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Erbaut wurde diese Taverne vom Popen Papas Niko. Bis zum Jahr 2000 führte seine Familie die Geschäfte. Damals war die Taverne nach seiner Frau “Eleni” benannt. Nachdem die Töchter in die Stadt gezogen sind, wurde es seiner Frau zu beschwerlich, allabendlich am Herd zu stehen. Schließlich fand der Pope einen Pächter,
 der aus dem wilden Bergdorf Axos kommt. Er führte eine besondere Art der kretischen Tavernen, eine sogenannte “Pssiesstaria”, die sich auf Speisen vom Holzkohlegrill spezialisiert hat. Besonders bei den Kretern sind diese Speisen beliebt, weil diese Form der Zubereitung äüßerst selten ist. Deshalb wird diese Taverne eher als Geheimtipp unter den Kretanern aus dem Bereich Rethymnon gehandelt. Das Hauptgeschäft findet zu später Stunde statt, was man leider auch daran merkt, das kaum noch Parkplätze im Dorf zu finden sind. Eine Speisekarte mit Touristenmenüs wird der Besucher leider nicht vorfinden.
 Also lassen Sie sich doch einmal von den besonderen Gerichten überraschen, die der Wirt auf seinem Grillplatz zubereitet. Es ist schon sehenswert, zu beobachten, wie ganze Lammhälften auf Spieße gezogen werden und dann an selbst geköhlerter Olivenholzkohle gegart werden. Natürlich werden dem Gast auch frische Bauernsalate und diverse Vorspeisen angeboten.
 Der Wein zum Essen kommt frisch aus dem Fass und stammt vom eigenen Weinfeld. Es kann Ihnen passieren, dass man Sie in die Küche bittet, wo Sie die Speisen selber aussuchen können. Also nur Mut!
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